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In foto: Ceviche di salmerino in barbabietola, Noce Bleggiana e acetosella.
MENÚ
Offriamo un menú degustazione da 8 portate, che cambia frequentemente in base ai prodotti freschi che il bosco ed i piccoli produttori locali offrono in quel determinato periodo.
ll menú ordinato sará uguale per tutto il tavolo, salvo le variazioni del caso in presenza di intolleranze o esigenze alimentari.
Offriamo un menú degustazione da 8 portate, che cambia frequentemente in base ai prodotti freschi che il bosco ed i piccoli produttori locali offrono in quel determinato periodo.
ll menú ordinato sará uguale per tutto il tavolo, salvo le variazioni del caso in presenza di intolleranze o esigenze alimentari.
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In foto: Trota marinata con paté dei suoi fegatini e la sua pelle soffiata
MENÚ "Sull'orl del senter"
Degustazione di 8 portate con acqua naturale e frizzante inclusa
Minimo 4 ospiti
Benvenuto dalla cucina
Antipasto
Selezione di pani fatti in casa
Primo piatto
Secondo piatto
Predessert
Dessert
Piccola pasticceria
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In foto: Il benvenuto dalla cucina
COME FUNZIONA
Per effettuare la prenotazione del servizio come chef a domicilio, potete contattarci al 345 971 9085, (anche su Whatsapp) fornendo i seguenti dati:
Nome:
Data:
Numero ospiti:
Ora di inizio del pasto:
Abbinamento bevande (sí/no/bottiglie di vino):
Esigenze/intolleranze alimentari:
Indirizzo:
Presente fonte di calore: (gas/induzione/nessuna)
Noi arriveremo un paio d'ore prima dell'ora di arrivo dei tuoi ospiti, per organizzare la cucina e allestire la sala. Non dovrai preoccuparti di nulla; penseremo noi a portare tutto il necessario (inclusi piatti, posate, tovaglioli, bicchieri e tutta l'attrezzatura da cucina).
In foto: Pancia di maialino alla brace con beurre blanc al miele fermentato, salsa di lamponi e kale grigliato
In foto: Piccione alla mugnaia, carote alla brace, vin santo ed erbe amare
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